「みえの安心食材認証」を取得した登録農家生産者のみが生産する、タンパク質6.8％以下（水分15％換算）、農産物検査1等米のみ取得という厳しい基準をクリアした「三重23号」のみが、「結びの神」ブランドとして認められています。米粒が大きくしっかりしているため、ふっくら美しい炊き上がり。もちもち感がありながらべたつきが少なく、噛みしめるほどに味わいがひろがります。冷めてもおいしく、おむすびやお寿司、丼物、カレーライスなどに最適なお米です。コシヒカリに代わる新しい三重ブランド米として、年々生産が拡大しています。

粘りが強く、モチモチとした触感で、冷めても硬くなり難いのが一番の特徴。アミロース含有量が低いほど米質は柔らかく粘りが多くなり、冷めても硬くなりにくいお米になります。味が強く、粘りの強いお米ですので、チャーハンやカレーには向かない一方で、和食、お弁当、おにぎり等に大変相性の良いお米です。

甘味と強い粘りが特徴の、日本を代表するブランド米。味・香り・粘り・つや・弾力に優れ、冷めても美味しいと人気が高い。おにぎりや洋風料理、和食料理など幅広く相性が良いが、粘りが強く米粒同士がくっつき合うため「にぎり寿司」には不向き。

炊き上がりが非常に美しくシルクのような輝きを持ち、ソフトな口当たりとさっぱりとした味で人気が高く、特に和食屋さんやお寿司屋さんでよく使われているお米です。

自社生産のもち米100％! 昔ながらの米粉(自社製）を使用した、杵付き、手伸しの餅です。一切添加物は使用していません。そのため賞味期間は短いです。

あたたかい時期はカビがくるため、寒く乾燥した冬場に約1ヶ月間均等に乾くよう、毎週手返しした、自然乾燥のあられです。

長年培った製法で、一個一個煎り残しの無いことを確認した“サクサクと柔らかい”手作りあられです。

油で揚げ、えび、塩昆布、砂糖しょうゆ、青のり、シナモンの5種類の味を用意したあられです。

米糀をふんだんに使用した、米糀のほのかな甘みとまろやかな味の味噌です。

自社生産の選りすぐりの大豆を使った豆麹の深い旨味とコクが特徴の味噌です。